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Perfiles jóvenes con habilidades digitales en la hostelería, punto clave este verano

La irrupción de la Generación Z en el ámbito laboral ha traído consigo una nueva mentalidad tecnológica en el sector de la hostelería. Según el Observatorio Nacional de Tecnología y Sociedad, aproximadamente el 64% de la población española posee competencias digitales básicas, situándose en el sexto puesto de la Unión Europea. Estos jóvenes, criados en un entorno rodeado de dispositivos electrónicos, están aprovechando sus habilidades digitales para liderar la revolución tecnológica en el sector y satisfacer las necesidades de los clientes cada vez más conectados.

Inversión en tecnología durante los últimos dos años

Esta creciente inversión del sector destaca la necesidad de contar con camareros capacitados en habilidades digitales para aprovechar al máximo estas tecnologías y ofrecer una experiencia moderna y eficiente a los clientes.

Sin embargo, el inicio de la temporada de verano en junio trajo consigo una notable escasez de mano de obra en España. Aunque según el Instituto Nacional de Estadística (INE) el empleo ha aumentado un 1,83% en los últimos 12 meses, la empresa especializada en sistemas de gestión para restaurantes, Last.app, advertía entonces sobre la alta demanda de perfiles con habilidades digitales para cubrir las vacantes de camareros este verano. La industria de la restauración se encuentraba en una situación crítica debido a la falta de trabajadores, y la incorporación de tecnología fue una forma de mejorar esta situación.

¿Cuáles son las habilidades digitales más relevantes en el sector de la restauración?

Ante la escasez de personal, la digitalización se ha convertido en un factor clave para la mayoría de los hosteleros. La industria foodtech ha puesto a disposición del sector herramientas que facilitan la actualización de menús, reducen los tiempos de espera, minimizan los errores en los pedidos, crean promociones y descuentos personalizados, y conectan el negocio con redes sociales, aplicaciones o sitios web.

Un ejemplo de esto es Last.app, startup española que ofrece software para la gestión de restaurantes, permitiendo gestionar todos los aspectos del negocio desde una misma plataforma. De esta manera, se elimina el problema de tener diferentes sistemas de gestión que generan carga de trabajo adicional y hacen que se vuelva a utilizar procesos obsoletos y manuales.

Las claves que están marcando la pauta en el sector este verano

- Simplificación y automatización de procesos.

Contar con una solución integral permite a los hosteleros gestionar todos los aspectos de su negocio desde una única plataforma. Esto incluye actualización de menús, gestión de pedidos internos y externos, programas de fidelización, optimización de procesos y control del negocio mediante reportes específicos y adaptados a cada establecimiento. Estas habilidades digitales reducen la carga de trabajo y eliminan los procesos manuales, lo que aumenta la eficiencia y productividad de los empleados.

- Mejorar la experiencia del cliente.

Gracias a las habilidades digitales, los hosteleros pueden reducir los tiempos de espera y minimizar los errores en los pedidos, lo que conduce a una experiencia del cliente mejorada, ya que los pedidos se procesan de manera más rápida y precisa. Además, la integración con redes sociales, aplicaciones y sitios web permite a los restaurantes conectarse con sus clientes de manera más efectiva, ofreciendo promociones y descuentos personalizados.

- Adaptabilidad a la era digital.

En un entorno cada vez más digitalizado, es crucial que los negocios de hostelería se mantengan al día con las últimas tecnologías y tendencias. Estas habilidades digitales permiten a los restaurantes aprovechar al máximo las oportunidades que ofrece la tecnología, mejorar su eficiencia operativa y proporcionar una experiencia excepcional a sus clientes.

La vista puesta en el valor añadido

“Los camareros capacitados digitalmente pueden llevar a cabo tareas de mayor valor y reducir el tiempo dedicado a tareas manuales. Gracias a las herramientas tecnológicas, pueden comunicarse más eficientemente con la cocina y tomar pedidos de forma ágil, además de garantizar una experiencia gastronómica más satisfactoria al acceder rápidamente a información relevante sobre cada comensal", revela Francisco Gea de Last.app.